Гид по летним кулинарным курсам для детей в Душанбе

Курс «Тинейджерский» от Delicious.tj

Этот курс создан специально для современной молодежи, которая хочет не просто научиться готовить, а делать это весело и стильно. Программа включает в себя интерактивные кулинарные баттлы, домашние задания, игры и новые знакомства. Вся неделя наполнена яркими эмоциями, а главным событием станет выездной выпускной в кафе MOOD с бассейном и финальным пикником в стиле Pinterest, где учащихся ждет настоящий кинотеатр под открытым небом.

Главный акцент сделан на эстетичные завтраки и сложные десерты. Ученики освоят приготовление сочной шакшуки, творожных вафель и круассан-тостов с авокадо и яйцом-пашот.

В кондитерском блоке каждый участник создаст собственный бенто-торт, а также научится готовить фисташковый меренговый рулет, десерт «Павлова», кофейный брауни-чизкейк и даже трендовый бабл-ти.

Период: 7 дней (воскресенье — выходной), время с 13:00 до 17:00.

Адрес: ул. Бухоро 50Б (ориентир: ТЦ «Аниса», 0 этаж).

Стоимость: 1800 сомони (1650 сомони — скидка для мальчиков, выпускников прошлых потоков или при записи от двух человек).

Курс «Национальная и Европейская кухня» от Sweetslife Academy

Интенсив для тех, кто хочет освоить базу кулинарного искусства на профессиональном уровне. В стоимость курса уже включены абсолютно все необходимые ингредиенты, а также фирменная книга с пошаговыми рецептами и фотографиями, которая останется у юных шефов навсегда.

По итогам обучения выдается именной сертификат, а финалом обучение станет праздничный стол, накрытый самими участницами.

Программа рассчитана на 8 дней, в течение которых ваши дети научатся готовить более 40 блюд. В национальном блоке их ждут секреты ташкентского плова, казан-кабоба, уйгурских манту и традиционной самбусы нескольких видов. Европейская и ресторанная часть меню включает в себя итальянскую пиццу с хрустящими бортиками, пасту Фетучини, мексиканские бургеры, кордон блю с чеддером и нежные крем-супы.

Приятный бонус — всё приготовленное за день можно забирать домой на радость родителям.

Период: 8 дней, время с 10:00 до 13:30.

Адрес: ул. Махмадали Курбанов 10 (ориентир: позади ОВИРа).

Стоимость: 1800 сомони.

Кондитерско-мясной курс от Cakeby

Универсальная программа, которая предлагает баланс между сытными мясными блюдами и десертами. Организаторы предлагают на выбор сразу три варианта расписания: утреннее, обеденное и вечернее время.

В рамках этого курса ученики освоят сразу 20 востребованных рецептов. Они научатся печь культовые торты «Красный бархат», «Наполеон» и «Вупи пай», собирать пирожные «Сникерс», готовить нежные эклеры и делать универсальное слоеное тесто своими руками.

Мясная часть меню порадует такими хитами ресторанной кухни, как котлеты по-киевски, пицца ассорти, турецкий ислим-кебаб и сочная жульен-самса.

Период: группы на выбор: 9:00-12:00, 13:00-16:00 или 17:00-20:00.

Период: ул. Алишера Навои 65 (ориентир: 112-й мкр, супермаркет «Релакс»).

Стоимость: 550 сомони.

Практический курс «3 в 1» от Luna Cake

Экспресс-курс разработан для тех, кто хочет получить максимум прикладных навыков за короткий срок. Программа базируется на практике. Все продукты предоставляются организаторами, а приготовленные блюда учащиеся уносят домой. Каждому выпускнику по окончании занятий вручается официальный сертификат.

Программа обучения охватывает 20 рецептов, разбитых на три полноценных направления: кондитерское мастерство, мясные блюда и ресторанные салаты. Среди прочего, девочки научатся собирать аппетитные и готовить домашнюю шаурму.

Период: время с 13:00 до 16:00.

Адрес: ул. Пахтакор 26/1 (ориентир: Военный городок, ресторан «Начиб»).

Стоимость: 400 сомони (за продукты доплачивать не нужно).

Курс «Мясные блюда и ресторанные салаты» от Sabo Cake

Короткий, но интенсивный курс, с упором на эстетичную подачу и культуру ресторанной еды. Все продукты уже включены в стоимость курса, а в процессе приготовления предусмотрена дегустация, чтобы участники могли сразу оценить свои успехи.

Группы набираются очень маленькие, поэтому каждому участнику гарантирован индивидуальный подход.

За 4 дня работы дети пройдут полноценную кулинарную школу из 18 блюд. Они научатся готовить порционные салаты в оригинальных съедобных корзинках, делать хрустящую курочку, печь домашнюю пиццу и крутить сочные мясные рулеты с начинками. Особое внимание здесь уделяется именно сервировке и презентации готового блюда.

Период: длительность 4 дня, время с 14:00 до 17:00 (график может быть изменен по согласованию с группой).

Адрес: ул. Лермонтова, 300 (ориентир: перед мостом Цирка, ошхонаи «Дустон»).

Стоимость: 650 сомони.

«Мясной курс» от Dilya Bakery

Бюджетный вариант летней активности, где за несколько дней можно освоить главные сытные блюда домашнего меню. Программа максимально практичная и доступная. Все ингредиенты включены в базовую стоимость.

За 4-5 дней участники научатся готовить 12 популярных позиций.

В меню: легендарная котлета по-киевски, бейти-кебаб, турецкое пиде, сытный мясной пирог, необычная куриная пахлава, традиционная гижда-самса на шпажках и согревающий чечевичный суп.

Кроме того, участники научат делать легкий тайский салат и салат «Хризантема».

Период: 4-5 дней, время занятий с 13:00 до 16:00.

Адрес: ул. Дехоти 21/14 (ориентир: 46-й мкр, Душанбе Сити).

Стоимость: 250 сомони.

Детский кондитерский мастер-класс от Махины Махмадаминовой

Если вы хотите занять ребенка полезным делом, то этот однодневный трехчасовой мастер-класс станет лучшим решением. Он рассчитан на младших детей и подростков от 7 до 14 лет. Камерный формат группы, всего до 8 человек, гарантирует, что ребенок будет под постоянным присмотром мастера и получит ответы на все свои вопросы.

На этом занятии юные кондитеры будут с полного нуля выпекать, собирать и самостоятельно декорировать популярные бенто-торты, которые потом заберут домой. Во второй части программы дети научатся делать нежные летние трайфлы в стаканчиках с начинкой из свежих ягод: клубники, малины и бананов.

Период: время с 12:00 до 15:00.

Адрес: ул. Ф. Аттор 51 (ориентир: рядом с гостиницей «Атлас»).

Стоимость: 150 сомони.